Interior de restaurante com cozinha aberta e mesas preparadas
Tom Duran A&B Consultoria e Treinamento

CONSULTORIA PARA BARES E RESTAURANTES

Seu restaurante fatura, a equipe trabalha, você não para… mas o lucro não aparece?

Descubra onde seu restaurante está perdendo dinheiro, o que está travando sua operação e quais prioridades precisam ser corrigidas para transformar faturamento em resultado.

20+ anos de mercado·Método RGP·Atendimento presencial e online

QUEM CONFIA NO NOSSO TRABALHO

Clientes e Parceiros.

O CUSTO INVISÍVEL

O problema não é falta de vendas. É o que você não consegue enxergar.

O movimento acontece, a equipe trabalha, mas a conta no fim do mês não fecha como deveria.

  • Você trabalha 12h por dia e fecha o mês sem saber se lucrou de verdade
  • O CMV oscila e você não identifica onde o dinheiro vaza
  • Funcionário treinado em 3 meses já pediu demissão
  • A equipe só entrega quando você está na empresa
  • Não sobra tempo para estratégia — só o operacional

Cada um desses sintomas tem um custo escondido. Somados, podem representar de 15% a 30% do seu faturamento — todo mês, silenciosamente.

UM CAMINHO CLARO PARA O RESULTADO

O Diagnóstico revela.
O Método RGP resolve.

01

Gestão Financeira Inteligente

Controle de CMV, precificação estratégica e fluxo de caixa previsível. Você descobre onde o dinheiro vaza e fecha o mês com margem real.

02

Marketing que Vende

Ticket médio maior, fidelização e clientes que voltam. Estratégias práticas para seu restaurante ser a primeira escolha da região.

03

Equipe de Alta Performance

Método Disney de gestão de pessoas aplicado à gastronomia: menos rotatividade, mais engajamento e atendimento que fideliza.

Restaurante funcionando bem, vendendo bem e dando lucro. Não é sonho — é aplicação do Método com um acompanhamento especializado.

SIMPLES, DIRETO E SEM ENROLAÇÃO

Como funciona o
Diagnóstico Gratuito

01

Análise da operação

Você responde um questionário rápido sobre custos, vendas e equipe

02

Reunião com o consultor

30 a 60 min identificando os vazamentos do seu negócio

03

Plano de ação inicial

Você sai com as prioridades claras, mesmo antes de fechar qualquer coisa

Sem compromisso. Sem apostila genérica. Um raio-X do seu restaurante. Vagas limitadas: Disponibilizamos apenas 5 diagnósticos gratuitos por mês.

O PRÓXIMO PASSO É SEU

Para quem é — e para quem não é

Esta consultoria é para você se:

  • Faturamento entre R$ 70 mil e R$ 200 mil/mês
  • Restaurante, bar ou lanchonete já em funcionamento
  • Fatura bem, mas o lucro não aparece no fim do mês
  • Quer implementar mudanças, não busca "fórmula mágica"
  • Está disposto a ouvir críticas sobre a gestão atual
  • Quer parar de ser refém da operação e ganhar o controle

Esta consultoria NÃO é para você se:

  • Fatura menos de R$ 70 mil/mês (temos outro caminho para você)
  • Ainda está na fase de ideia ou sem operação ativa
  • Procura solução "pronta e grátis" sem aplicar nada
  • Quer terceirizar 100% e não aparecer no negócio
  • Recusa mudanças nos processos e na equipe

EXPERIÊNCIA DE QUEM VIVE O SETOR

Quem vai te
acompanhar

Tom Duran

Há mais de 20 anos vivo a gastronomia por dentro, da cozinha à gestão.

Comecei como garçom, passei por maître e gerente, e me tornei sócio e proprietário de 5 operações: lanchonete, restaurante típico alemão, restaurante de hotel, pub e cantina. Cada degrau me ensinou o que nenhuma teoria ensina — inclusive nos erros.

Desse acúmulo nasceram o Método RGP e a A&B Conect, plataforma de gestão e governança para o food service. Minha formação inclui Gestão de pessoas, Chef de Cozinha, Master Coach Integral Sistêmico, Análise Comportamental, e Excelência em Atendimento pelo Disney Institute.

Hoje, a minha missão é ajudar empresários e empreendedores do setor a alcançar melhores resultados — sem repetir os erros que eu mesmo já cometi.

Tom Duran em um restaurante20+ ANOS NA GASTRONOMIA

RESULTADOS QUE FALAM

O que dizem nossos clientes

Retrato de Marcos R.

“Em 4 meses saímos do prejuízo para margem positiva. O diagnóstico sozinho já valia o investimento.”

Marcos R.Restaurante em Joinville
Retrato de Patrícia L.

“A rotatividade da equipe caiu depois que padronizamos os processos. Hoje o bar roda sem eu estar lá o dia todo.”

Patrícia L.Bar e Petiscaria
Retrato de Diego S.

“Descobri no diagnóstico onde o CMV estava vazando. Reduzi 5 pontos percentuais em 60 dias.”

Diego S.Hamburgueria

SEU PRÓXIMO PASSO COMEÇA AQUI

Descubra o quanto seu restaurante está perdendo — de graça.

Um olhar de fora pode revelar o que a rotina esconde. Conte um pouco sobre seu negócio e vamos conversar.

05

Vagas limitadas: apenas 5 diagnósticos por mês.

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Resposta em até 24h úteis. Sem robô — você fala direto com o consultor.