Clareza financeira
Saber quanto realmente sobra no fim do mês.
Não apenas acompanhar faturamento, mas entender custos, margem e resultado real da operação.
CONSULTORIA PARA BARES E RESTAURANTES
Consultoria para restaurantes que faturam, mas precisam transformar vendas em lucro
Seu restaurante fatura, a equipe trabalha, você não para… mas o lucro não aparece?
Minha consultoria para restaurantes ajuda donos e gestores a identificar onde o lucro está sendo perdido e organizar gestão financeira, CMV, precificação, vendas, equipe e processos para construir uma operação mais rentável e menos dependente do proprietário.
QUEM CONFIA NO NOSSO TRABALHO
Clientes e Parceiros.
Rudnick
Taverna Burguer
SEV Sushi
Niu Sushi
Alob
OPA Bier
Cemita
Unalome
O CUSTO INVISÍVEL
Os problemas que reduzem a rentabilidade do restaurante
O movimento acontece, a equipe trabalha, mas a conta no fim do mês não fecha como deveria.
- Você trabalha 12h por dia e fecha o mês sem saber se lucrou de verdade
- O CMV oscila e você não identifica onde o dinheiro vaza
- Funcionário treinado em 3 meses já pediu demissão
- A equipe só entrega quando você está na empresa
- Não sobra tempo para estratégia — só o operacional
Cada um desses problemas tem um custo. E quando vários deles acontecem ao mesmo tempo, você pode estar perdendo margem todos os dias sem perceber.
O OUTRO LADO DA OPERAÇÃO
Imagine seu restaurante funcionando sem depender de você para tudo.
Não significa abandonar a operação. Significa construir um negócio em que você tenha controle sem precisar estar no centro de cada problema.
CMV sob controle
Entender onde o dinheiro está indo.
Acompanhar os indicadores certos e identificar desvios antes que eles se transformem em problemas maiores.
Decisões com números
Parar de administrar apenas pelo feeling.
Ter indicadores para decidir onde cortar, onde investir e o que precisa ser corrigido primeiro.
Processos mais claros
A operação não precisa existir apenas na sua cabeça.
Criar padrões e processos que tornem a execução mais consistente e menos dependente de improviso.
Equipe mais preparada
Sua equipe sabe o que precisa fazer.
Menos tempo cobrando cada detalhe e mais clareza sobre responsabilidades, padrões e resultados esperados.
Menos dependência do dono
Conseguir se ausentar sem imaginar que tudo vai virar um caos.
Construir uma operação capaz de funcionar com mais autonomia, organização e previsibilidade.
No final, não é apenas sobre CMV, processos ou indicadores.
É sobre construir um restaurante em que você tenha mais controle sobre o negócio sem precisar controlar pessoalmente cada detalhe da operação.
É poder olhar para os números e entender o que está acontecendo.
É ter uma equipe que conhece os processos.
É conseguir pensar no crescimento em vez de passar o dia inteiro apagando incêndios.
É voltar a ocupar o lugar de empresário — em vez de ser o funcionário mais sobrecarregado do próprio restaurante.
Não estamos falando de um restaurante perfeito. Estamos falando de uma operação mais controlada, previsível e lucrativa.
Mas como construir uma operação assim?
É justamente para trabalhar os principais pilares desse resultado que existe o Método RGP.
UM CAMINHO CLARO PARA O RESULTADO
O Diagnóstico revela.
O Método RGP resolve.
O Método RGP organiza os principais pontos que determinam o resultado de um restaurante, permitindo identificar gargalos financeiros, comerciais, operacionais e de gestão de pessoas. Saiba mais sobre a consultoria para restaurantes.
01
Gestão Financeira Inteligente
Controle de CMV, precificação estratégica e fluxo de caixa previsível. Você descobre onde o dinheiro vaza e fecha o mês com margem real.
02
Marketing que Vende
Ticket médio maior, fidelização e clientes que voltam. Estratégias práticas para seu restaurante ser a primeira escolha da região.
03
Equipe de Alta Performance
Método Disney de gestão de pessoas aplicado à gastronomia: menos rotatividade, mais engajamento e atendimento que fideliza.
Restaurante funcionando bem, vendendo bem e dando lucro. Não é sonho — é aplicação do Método com um acompanhamento especializado.
SIMPLES, DIRETO E SEM ENROLAÇÃO
Como funciona o diagnóstico da gestão do restaurante
Análise da operação
Você responde um questionário rápido sobre custos, vendas e equipe
Reunião com o consultor
30 a 60 min identificando os vazamentos do seu negócio
Plano de ação inicial
Você sai com as prioridades claras, mesmo antes de fechar qualquer coisa
Sem compromisso. Sem apostila genérica. Um raio-X do seu restaurante. Vagas limitadas: Disponibilizamos apenas 5 diagnósticos gratuitos por mês.
O PRÓXIMO PASSO É SEU
Para quem é a consultoria para restaurantes — e para quem não é
Esta consultoria é para você se:
- Faturamento entre R$ 70 mil e R$ 200 mil/mês
- Restaurante, bar ou lanchonete já em funcionamento
- Fatura bem, mas o lucro não aparece no fim do mês
- Quer implementar mudanças, não busca "fórmula mágica"
- Está disposto a ouvir críticas sobre a gestão atual
- Quer parar de ser refém da operação e ganhar o controle
Esta consultoria NÃO é para você se:
- Fatura menos de R$ 70 mil/mês (temos outro caminho para você)
- Ainda está na fase de ideia ou sem operação ativa
- Procura solução "pronta e grátis" sem aplicar nada
- Quer terceirizar 100% e não aparecer no negócio
- Recusa mudanças nos processos e na equipe
RESULTADOS QUE FALAM
O que dizem nossos clientes
“Em 4 meses saímos do prejuízo para margem positiva. O diagnóstico sozinho já valia o investimento.”
“A rotatividade da equipe caiu depois que padronizamos os processos. Hoje o bar roda sem eu estar lá o dia todo.”
“Descobri no diagnóstico onde o CMV estava vazando. Reduzi 5 pontos percentuais em 60 dias.”
SEU PRÓXIMO PASSO COMEÇA AQUI
Solicite um diagnóstico do seu restaurante
Um olhar de fora pode revelar o que a rotina esconde. Conheça a consultoria para restaurantes: conte um pouco sobre seu negócio e vamos conversar.
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Vagas limitadas: apenas 5 diagnósticos por mês.